摘要：想要学会如何制作美味的爆炒小公鸡吗？下面将为您介绍三种不同的做法，让您轻松学会如何烹饪这道美味的菜肴。

一、传统做法

1. 将小公鸡洗净，切成块状备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3. 放入小公鸡块翻炒至变色。
4. 加入适量生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料。
5. 炒至小公鸡熟透后，加入青椒、红椒等蔬菜翻炒均匀即可。

二、特色做法

1. 将小公鸡切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制30分钟。
2. 热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的小公鸡块煸炒至金黄。
4. 加入适量辣椒、花椒粉、孜然粉等调味料，翻炒均匀即可。

三、创意做法

1. 将小公鸡去皮切块，用料酒、生抽、蚝油腌制30分钟。
2. 热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的小公鸡块煸炒至变色。
4. 加入适量番茄酱、糖、盐、醋等调味料，炒匀即可。

无论是传统做法、特色做法还是创意做法，爆炒小公鸡都是一道令人垂涎欲滴的菜肴。快来尝试，为您的餐桌增添一道美味佳肴吧！

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