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罗非鱼，肉质鲜美，营养丰富，是众多食客的心头好。本文将为您介绍罗非鱼的多种做法，让您轻松掌握不同口味的烹饪技巧。

一、烤罗非鱼

1. 将罗非鱼清洗干净，切成适当大小的块状。
2. 用盐、胡椒粉、橄榄油等调味料腌制片刻，让鱼块更加入味。
3. 将腌制好的鱼块放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。

二、红烧罗非鱼

1. 将罗非鱼洗净，切成块状备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、糖、料酒、盐等调味料。
3. 放入切好的罗非鱼块，小火慢炖至入味即可。

三、清蒸罗非鱼

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。
2. 在鱼块上均匀撒上姜丝、葱段，淋上适量的料酒和盐。
3. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，出锅时撒上香菜即可享用。

四、煎罗非鱼

1. 将罗非鱼切成适当大小的块状，用厨房纸吸干表面水分。
2. 在平底锅中倒入适量的油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3. 煎好的罗非鱼盛盘，淋上自制的酱汁即可。

五、糖醋罗非鱼

1. 将罗非鱼洗净，切成块状备用。
2. 在锅中放入适量的油，将鱼块煎至金黄色。
3. 将煎好的鱼块倒入事先调好的糖醋汁中，煮至汁水收干即可。

六、炸罗非鱼

1. 将罗非鱼切成块状，用盐、胡椒粉、生抽腌制片刻。
2. 将腌制好的鱼块裹上面粉，放入180摄氏度的油锅中炸至金黄酥脆。
3. 捞出沥干油，配上自制的蘸料即可食用。

七、煮罗非鱼

1. 将罗非鱼洗净，切块备用。
2. 将锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒等调味料煮开。
3. 将鱼块放入煮熟，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味即可。

八、酸菜罗非鱼

1. 将罗非鱼切成块状，用盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 将酸菜切碎，与腌制好的鱼块一起放入锅中炒匀。
3. 加入适量的水，焖煮片刻，最后撒上香菜即可。

九、椒盐罗非鱼

1. 将罗非鱼切块，用盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 将腌制好的鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。
3. 捞出沥干油，撒上炸好的蒜末、青红椒丁、盐等调味料，翻炒均匀即可食用。

以上就是罗非鱼的多种做法，希望能为您的烹饪之旅增添更多色彩。祝您烹饪愉快！

（图片来源网络侵删）